Nước màu (nước hàng)

Việc sử dụng nước màu không chỉ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn mắt mà còn tạo ra sự đa dạng và sáng tạo trong việc trang trí thực phẩm. Cùng Bahato - Gia dụng & Bếp bánh tìm hiểu chi tiết hơn về nước màu qua đoạn thông tin bên dưới.

Nước màu (nước hàng) là gì?

Nước màu hay còn được gọi là nước hàng, là loại nước được chiết xuất từ nguyên liệu tự nhiên như trái cây, rau củ, hoa quả hoặc thảo mộc để tạo ra màu sắc và hương vị cho thực phẩm, món ăn và đồ uống. Nước màu tự nhiên không chỉ làm đẹp màu sắc mà còn tăng thêm giá trị thẩm mỹ và dinh dưỡng cho các món ăn.

Thành phần tạo nên nước màu tự nhiên

Thành phần chính của nước màu là tinh chất tự nhiên từ nguyên liệu như trái cây, rau củ hoặc thảo mộc, không chứa các chất bảo quản hay phẩm màu nhân tạo.

Những thành phần dinh dưỡng thường thấy trong nước màu, hạt điều màu: Chất béo, sodium, carbohydrate, đường, chất đạm, Vitamin A, calcium,...

Công dụng của nước màu

Tạo màu sắc tự nhiên: Công dụng chính của nước màu là tạo ra màu sắc tự nhiên cho thực phẩm và đồ uống mà không cần sử dụng các chất phụ gia màu sắc nhân tạo. Nước màu từ nguồn tự nhiên như trái cây, rau củ, hoa quả hoặc thảo mộc được sử dụng để làm cho món ăn trở nên bắt mắt hơn.

Thêm hương vị và thẩm mỹ: Ngoài việc tạo ra màu sắc, nước màu cũng có thể mang lại hương vị tự nhiên cho thực phẩm. Một số loại nước màu có thể cung cấp cả hương vị và màu sắc, giúp tăng cường trải nghiệm ẩm thực.

Trang trí và điểm nhấn món ăn: Sử dụng nước màu để trang trí bánh kẹo, đồ uống, hay tạo điểm nhấn màu sắc cho các món ăn, từ việc tạo hình ảnh, hoạ tiết cho tới màu nền, tất cả đều làm tăng tính thẩm mỹ và sự hấp dẫn của bữa ăn.

Sự thay thế cho màu thực phẩm nhân tạo: Nước màu thường được sử dụng như một giải pháp tự nhiên thay thế cho các chất phụ gia màu sắc nhân tạo trong thực phẩm. Việc sử dụng nước màu có thể giúp người tiêu dùng có trải nghiệm thực phẩm tự nhiên và an toàn hơn.

Tạo món ăn độc đáo và sáng tạo: Nước màu cũng là công cụ để tạo ra một loạt các món ăn độc đáo và sáng tạo. Sử dụng nước màu cung cấp sự linh hoạt trong việc thêm màu sắc và hương vị cho các món ăn, giúp tạo ra những trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Các loại nước màu phổ biến

1. Nước màu dừa

Nước màu dừa là một loại nước màu được chiết xuất từ nước dừa tươi nguyên chất. Được sản xuất từ nước dừa tươi, loại nước màu này mang hương vị tự nhiên, béo ngọt và màu sắc đặc trưng của dừa.

2. Nước màu điều

Nước màu điều hay còn gọi là "nước màu hạt điều", thường được làm từ hạt điều đã rang và được ngâm để chiết xuất màu sắc. Loại nước màu này mang màu nâu đặc trưng từ hạt điều và thường được sử dụng để tạo màu sắc cho các loại bánh kẹo, thạch, đồ uống và các món ăn khác.

Cách sử dụng nước màu thực phẩm

Nước màu có thể được sử dụng để tô điểm màu sắc cho bánh, thạch, đồ uống, hoặc để ướp thịt, cá và các nguyên liệu khác trong quá trình nấu ăn chuẩn bị cho mâm cỗ Tết.

Một số món ăn, bánh kẹo sử dụng nước màu (nước hàng)

Nước màu có thể được sử dụng trong rất nhiều món ăn để tạo màu sắc đa dạng và hấp dẫn. Dưới đây là một số món ăn phổ biến mà sử dụng nước màu:

Bánh kẹo và bánh ngọt: Nước màu thường được sử dụng để tô điểm màu sắc cho bánh bông lan, bánh cupcake, bánh cookie, hay bánh tươi. Các loại nước màu như nước màu hồng, xanh lá cây, vàng, hay màu pastel thường được sử dụng để trang trí hoặc tạo hình ảnh trên bề mặt bánh.

Đồ uống: Trong ngành đồ uống, nước màu thường được sử dụng để tạo màu sắc cho các loại cocktail, mocktail, nước trái cây, sinh tố, hay đồ uống có cồn. Việc thêm vài giọt nước màu có thể biến đổi hoàn toàn màu sắc của đồ uống và tạo sự thú vị cho thực khách.

Thạch và Pudding: Nước màu thường được sử dụng để tạo màu nền hoặc tô điểm màu sắc cho thạch, pudding, hoặc các loại tráng miệng như kem, flan, và gelatin.

Món ăn đông lạnh: Trong việc làm các món đông lạnh như kem, popsicle, hay sorbet, nước màu được sử dụng để tạo màu sắc đặc trưng cho từng loại đồ ăn này.

Món ăn truyền thống: Nước màu cũng được sử dụng trong các món ăn truyền thống như bánh chưng, bánh tét (dùng để tạo màu cho lá chuối), hay trong việc ướp thịt, cá để tạo màu sắc đặc trưng cho mâm cỗ ngày Tết.

Các món ăn khác: Nước màu cũng có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác như mỳ, bún, xôi, sushi, và một loạt các món ăn khác để tạo màu sắc độc đáo và thu hút.

Cách bảo quản nước màu (nước hàng):

Để nước màu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao để bảo quản chất lượng sản phẩm trong thời gian dài.

Mua nước màu (nước hàng) ở đâu?

Hãy tạo nên bữa ăn Tết thêm phần phong phú và đầy màu sắc với nước màu tự nhiên - sản phẩm đặc biệt giúp tôn vinh và làm đẹp bữa ăn truyền thống của bạn. Đặt hàng ngay để tạo ra những món ăn độc đáo và thú vị hơn cho mùa Tết năm nay!

Để tìm mua những nguyên liệu nấu ăn như nước màu (nước hàng) chất lượng, không pha tạp chất, bạn có thể nhanh tay đặt hàng ngay tại bahato.vn với sản phẩm đa dạng, cùng với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, giá cả lại vô cùng phải chăng. Ngoài ra, khi mua online bạn còn nhận được nhiều ưu đãi, khuyến mãi khủng mỗi ngày.