Cây cán bột
Cây cán bột là một dụng cụ thiết yếu trong quá trình làm bánh, được sử dụng để cán mỏng bột thành hình dạng mong muốn. Nó thường được làm từ gỗ cứng như gỗ sồi hoặc gỗ thích, nhựa, silicon, thép không gỉ, với bề mặt nhẵn giúp bột không bị dính. Tay cầm thường được thiết kế chắc chắn để dễ cầm nắm và tạo lực ấn xuống.
Bảng thông số kỹ thuật cây cán bột làm bánh bạn nên biết?
Khi chọn mua cây cán bột làm bánh, bạn cần cân nhắc nhiều yếu tố như chất liệu, kích thước, kiểu dáng và các tính năng khác. Để giúp bạn đưa ra quyết định sáng suốt, dưới đây là bảng thông số kỹ thuật chi tiết về các loại cây cán bột làm bánh phổ biến nhất trên thị trường hiện nay:
Thông Số Kỹ Thuật | Cây Cán Bột Bằng Gỗ | Cây Cán Bột Bằng Nhựa | Cây Cán Bột Bằng Thép Không Gỉ |
---|---|---|---|
Chất liệu | Gỗ cứng (ví dụ: gỗ phong, gỗ sồi) | Nhựa polyetylen (PE) | Thép không gỉ |
Kích thước | Nhiều kích thước khác nhau, thường dài từ 30 đến 45 cm | Nhiều kích thước khác nhau, thường dài từ 30 đến 45 cm | Nhiều kích thước khác nhau, thường dài từ 30 đến 45 cm |
Kiểu dáng | Hình trụ tròn hoặc hình chữ nhật | Hình trụ tròn hoặc hình chữ nhật | Hình trụ tròn hoặc hình chữ nhật |
Tính năng | Mặt nhẵn, dễ vệ sinh | Mặt nhẵn, dễ vệ sinh | Mặt nhẵn, dễ vệ sinh, chống gỉ |
Ưu điểm | Bền, chắc chắn | Nhẹ, dễ sử dụng | Vệ sinh, chống gỉ |
Nhược điểm | Có thể cong vênh theo thời gian | Không bền bằng gỗ hoặc thép không gỉ | Không phù hợp với những loại bột nặng |
Giá cả | Trung bình | Thấp hơn gỗ | Cao hơn gỗ, nhựa |
Độ phù hợp | Thích hợp cho hầu hết các loại bột | Thích hợp cho bột bánh quy, bánh ngọt | Thích hợp cho bột bánh mì, bột pizza |
Bằng cách tham khảo bảng này, bạn có thể dễ dàng so sánh các đặc điểm quan trọng của từng loại cây cán bột làm bánh và đưa ra lựa chọn phù hợp nhất với nhu cầu và sở thích của mình. Hãy cân nhắc các yếu tố như chất liệu, kích thước, kiểu dáng và tính năng cần thiết để đảm bảo bạn chọn được cây cán bột lý tưởng cho gian bếp của mình.
Các loại cây cán bột làm bánh phổ biến hiện nay
Cán bột là một kỹ thuật quan trọng trong làm bánh, giúp bột trở nên mỏng và mịn, tạo độ giòn hoặc mềm tùy theo nhu cầu của từng loại bánh. Để cán bột hiệu quả, người ta sử dụng các loại cây cán bột chuyên dụng. Sau đây là một số loại cây cán bột phổ biến được sử dụng rộng rãi trong làm bánh hiện nay:
- Cây cán bằng gỗ: Loại cây cán này có giá thành thấp, nhẹ và dễ sử dụng. Cây cán bằng gỗ thường có hai đầu chốt bằng kim loại hoặc gỗ để tăng độ bền. Tuy nhiên, cây cán bằng gỗ có thể thấm nước và thức ăn, dễ bị mốc và cong vênh theo thời gian.
- Cây cán bằng đá cẩm thạch: Cây cán bột làm bằng đá cẩm thạch vô cùng bền, không thấm nước và có bề mặt mát, giúp giữ bột lạnh và ngăn ngừa bột dính. Cây cán bằng đá cẩm thạch có trọng lượng nặng hơn các loại cán khác, giúp tạo áp lực đều lên bột, giúp bột cán mỏng và đều. Tuy nhiên, giá thành của loại cây cán này tương đối cao.
- Cây cán bằng kim loại: Cây cán bằng kim loại nhẹ, bền và dễ làm sạch. Loại cây cán này thường được làm bằng thép không gỉ hoặc nhôm. Cây cán bằng kim loại có thể được làm lạnh để giúp giữ bột lạnh và ngăn ngừa bột dính. Tuy nhiên, cây cán bằng kim loại có thể làm bột nóng lên, ảnh hưởng đến chất lượng bánh.
- Cây cán bột trục xoay (rolling pin): Cây cán bột có tay cầm di động được gắn vào trục giữa của cây cán. Loại cây cán này cho phép người dùng tạo áp lực đều lên bột và dễ dàng kiểm soát độ dày của bột. Cây lăn bột trục xoay thường được làm bằng gỗ hoặc kim loại.
- Cây cán có họa tiết (Textured rolling pin): Cây cán có họa tiết có trục cán được khắc các họa tiết hoặc hoa văn. Loại cây cán này giúp tạo ra những chiếc bánh quy hoặc bánh ngọt có họa tiết trang trí đẹp mắt. Cây cán có họa tiết thường được làm bằng gỗ hoặc nhựa.
Tùy thuộc vào nhu cầu và sở thích của mình, người làm bánh có thể lựa chọn loại cây cán bột phù hợp để tạo ra những chiếc bánh thơm ngon và đẹp mắt.
Công dụng của cây cán bột làm bánh
- Cán mỏng bột: Giúp tạo độ dày mong muốn cho các loại bánh như bánh mì, bánh pizza, bánh quy và bánh ngọt.
- Tạo lớp vỏ bánh mịn: Cán bột nhiều lần giúp tạo ra lớp vỏ bánh mịn và đều, giúp bánh chín đều hơn.
- Tạo các lớp trong bột: Cán chồng các lớp bột, sau đó gấp lại nhiều lần giúp tạo ra các lớp riêng biệt trong bột, tạo nên độ xốp cho bánh.
- Xử lý bột: Cán bột có thể giúp trộn đều các nguyên liệu, tạo độ đàn hồi cho bột và loại bỏ bọt khí.
Tầm quan trọng của cây cán bột trong quá trình làm bánh
- Kiểm soát độ dày: Cung cấp khả năng kiểm soát chính xác độ dày của bột, đảm bảo bánh có kết cấu và độ chín đều.
- Tạo kết cấu: Quy trình cán bột tạo ra kết cấu mong muốn cho bánh, từ lớp vỏ giòn đến ruột mềm mại.
- Thay đổi hương vị: Cán bột giúp tạo ra nhiều lớp trong bột, giúp giữ ẩm và tăng cường hương vị.
- Tính linh hoạt: Cây cán bột có thể được sử dụng cho nhiều loại bột khác nhau, từ bột mì đến bột nguyên cám.
- Tiết kiệm thời gian và công sức: Cây cán bột là một công cụ hiệu quả giúp tiết kiệm thời gian và công sức, đặc biệt khi làm bánh với khối lượng lớn.
Cách chọn và sử dụng cây cán bột làm bánh hiệu quả
Để làm bánh thành công, việc chọn và sử dụng cây cán bột phù hợp là vô cùng quan trọng. Dụng cụ cán bột không chỉ giúp bạn tạo được những tấm bột mỏng, đều mà còn giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức.
1. Chọn loại cán bột phù hợp với nhu cầu sử dụng:
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại cây cán bột làm bánh khác nhau, mỗi loại đều có những ưu và nhược điểm riêng. Tùy vào mục đích sử dụng mà bạn có thể chọn loại cây cán bột phù hợp:
- Cây cán bột bằng gỗ: Là loại cây cán bột truyền thống, có trọng lượng nhẹ, dễ sử dụng, phù hợp để cán các loại bột mềm như bột mì, bột bánh bao.
- Cây cán bột bằng kim loại: Có trọng lượng nặng, bền bỉ, phù hợp để cán các loại bột cứng như bột bánh quy, bột ngàn lớp.
- Cây cán bột bằng silicone: Có bề mặt chống dính, dễ vệ sinh, phù hợp để cán các loại bột có độ ẩm cao như bột bánh da lợn, bột bánh nếp.
- Cây cán bột có điều chỉnh độ dày: Đây là loại cây cán bột hiện đại, có thể điều chỉnh độ dày của bột, phù hợp để cán các loại bột có yêu cầu độ dày mỏng khác nhau.
2. Cách sử dụng cán bột hiệu quả để tạo được bột mỏng, đều:
Để cán được những tấm bột mỏng, đều, bạn cần thực hiện theo các bước sau:
- Chia bột thành từng phần nhỏ: Đối với những khối bột lớn, bạn nên chia thành từng phần nhỏ để dễ cán.
- Nhào bột kỹ: Bột cần được nhào kỹ trước khi cán để tạo độ đàn hồi và dễ cán mỏng.
- Dùng cán bột cán bột: Đặt bột lên mặt phẳng đã rắc một ít bột áo. Dùng cán bột cán bột theo chiều từ giữa ra ngoài, từ trên xuống dưới, từ trái sang phải sao cho bột mỏng và đều.
- Lật bột và tiếp tục cán: Cán một mặt bột thì lật mặt kia lên và tiếp tục cán cho đến khi bột đạt độ mỏng mong muốn.
3. Mẹo sử dụng cán bột để đạt được độ dày mỏng mong muốn:
Để đạt được độ dày mỏng mong muốn, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:
- Để bột nghỉ trong tủ lạnh trước khi cán: Bột nghỉ trong tủ lạnh sẽ săn chắc hơn, dễ cán mỏng.
- Dùng cán bột có điều chỉnh độ dày: Đây là loại cây cán bột giúp bạn dễ dàng đạt được độ dày mong muốn.
- Cán bột trên mặt phẳng có rắc bột áo: Bột áo giúp bột không bị dính vào mặt phẳng và dễ dàng cán mỏng.
- Chú ý đến lực tay khi cán: Lực tay của bạn sẽ ảnh hưởng đến độ dày mỏng của bột. Khi cán bột, bạn nên dùng lực đều và nhẹ nhàng.
Với những hướng dẫn trên, hy vọng bạn có thể chọn và sử dụng cây cán bột làm bánh hiệu quả, tạo ra những chiếc bánh thơm ngon, đẹp mắt.
Hướng dẫn vệ sinh và bảo quản cây cán bột làm bánh đúng cách
- Vệ sinh cây cán bột đúng cách sau khi sử dụng là rất quan trọng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sau khi sử dụng, bạn nên dùng khăn ẩm lau sạch bột bám trên cây cán bột, sau đó rửa sạch bằng xà phòng rửa bát và nước ấm. Cuối cùng, dùng khăn sạch lau khô cây cán bột và cất đi để tránh ẩm mốc.
- Bảo quản cây cán bột ở nơi khô ráo, thoáng mát để đảm bảo độ bền. Bạn không nên để cây cán bột ở những nơi ẩm ướt hoặc tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, vì điều này có thể làm hư hại vật liệu làm nên cây cán bột và rút ngắn tuổi thọ của nó. Tốt nhất, bạn nên để cây cán bột trong tủ bếp khô ráo hoặc treo lên móc để bảo quản.
Mua cây cán bột giá rẻ, chất lượng tốt ở đâu?
Khi nhắc đến dụng cụ làm bánh, cây cán bột là một vật dụng không thể thiếu, đặc biệt là trong công đoạn làm bánh quy, bánh mì,... Cây cán bột hỗ trợ người dùng cán bột mỏng, tạo hình bánh đẹp mắt hơn. Tuy nhiên, để tìm mua được một chiếc cây cán bột giá rẻ mà vẫn đảm bảo chất lượng thì không phải điều dễ dàng.
Một trong những địa chỉ uy tín mà bạn có thể tham khảo để mua cây cán bột giá rẻ, chất lượng tốt là Bahato - Gia dụng & Bếp bánh. Đây là đơn vị chuyên cung cấp các loại dụng cụ, nguyên liệu làm bánh với mức giá cạnh tranh, đi kèm với chất lượng sản phẩm đảm bảo.
Cây cán bột tại Bahato được làm từ chất liệu gỗ tự nhiên, nhập khẩu trực tiếp từ nước ngoài, không gây độc hại khi tiếp xúc với thực phẩm. Đặc biệt, sản phẩm có thiết kế chắc chắn, bền bỉ, cán bột nhẹ nhàng, không dính bột, giúp người dùng tiết kiệm sức lực và thời gian.
Bên cạnh đó, Bahato còn có đa dạng các sản phẩm cây cán bột với kích thước khác nhau, phù hợp với từng nhu cầu sử dụng. Bạn có thể dễ dàng lựa chọn được sản phẩm ưng ý mà không phải mất thời gian tìm kiếm nơi khác.
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ mua cây cán bột giá rẻ, chất lượng tốt, đừng quên ghé thăm Bahato - Gia dụng & Bếp bánh để trải nghiệm sản phẩm và dịch vụ tuyệt vời tại đây nhé!