Bột mì Atta gói 1kg

Bột mì Atta (Atta Flour) là nguyên liệu quan trọng không thể thiếu trong ẩm thực Ấn Độ và Đông Nam Á, đặc biệt là trong việc làm bánh mì phẳng truyền thống như chapati, roti và naan. Được làm từ lúa mạch cánh đen, bột mì Atta gói 1kg không chỉ có hương vị độc đáo mà còn mang lại lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời.

Ưu điểm của bột mì Atta

Lúa mạch Cánh Đen Toàn Phần: Bột atta được sản xuất bằng cách xay toàn phần lúa mạch cánh đen, bao gồm cả lớp vỏ và hạt lúa mạch. Điều này tạo nên một nguồn cung cấp chất xơ phong phú và dinh dưỡng cao.

Hàm Lượng Dinh Dưỡng Cao: Bột mì atta chứa nhiều chất xơ, khoáng chất và vitamin hơn so với bột mì thông thường, giúp cải thiện tiêu hóa và duy trì sức khỏe tốt cho cơ thể.

Thông tin sản phẩm

Công dụng của bột mì Atta

Làm Bánh Mì Phẳng: Bột atta tạo ra các loại bánh mì phẳng như chapati, roti, naan với độ mềm mịn và hương vị đặc trưng, là nguyên liệu chính cho các món ăn truyền thống Ấn Độ và Đông Nam Á.

Sử Dụng Trong Bánh Ngọt và Bánh Mì: Bột atta cũng có thể được kết hợp với bột mì thông thường để làm bánh ngọt hoặc bánh mì đa dạng với hương vị độc đáo.

Công thức làm bánh Chapati (Roti)

Đây là công thức đơn giản để làm bánh chapati, còn được gọi là roti, một loại bánh mì phẳng truyền thống Ấn Độ:

Nguyên liệu:

• 2 cốc bột atta (bột lúa mạch cánh đen)
• 1 cốc nước ấm
• 1/2 tsp muối (tùy chọn)
• Bột mì hoặc bột atta để rắc khi nhào bột

Các bước làm bánh:

Trộn Bột:

Trong một tô lớn, đổ bột atta và muối (nếu sử dụng). Dần dần thêm nước ấm vào từng ít một và nhào bột cho đến khi nó trở thành một cục bột mềm mịn. Bạn có thể cần thêm hoặc giảm lượng nước tùy thuộc vào độ ẩm của bột.

Nhào Bột:

Đặt bột trên bề mặt làm việc rắc bột mì hoặc bột atta để tránh dính và nhào bột trong khoảng 5-7 phút cho đến khi nó mềm và mịn.

Chia Bột và Tạo Hình:

Chia bột thành các phần nhỏ (khoảng 8-10 phần). Cuộn từng phần thành quả cầu nhỏ, sau đó dùng cuộn cân bằng để lăn mỗi quả cầu thành lớp mỏng, tròn và đều.

Nướng Chapati:

Đặt một chảo hoặc chảo nóng không dầu lên bếp. Để chapati lên chảo nóng và nướng mỗi mặt khoảng 30 giây cho đến khi nó phồng lên và có một số đốm nâu nhẹ. Khi một mặt có các đốm nâu, lật chapati để nướng mặt kia.

Chiên Phồng:

Khi chapati đã nở lên và có các đốm nâu nhẹ, dùng một cái khăn sạch hoặc khăn giấy để nhấn nhẹ lên các điểm phồng. Chapati sẽ phồng lên hoàn toàn và trở thành một quả bóng.

Hoàn Thiện:

Để chapati nướng hoàn toàn và có một lớp bóng mịn, bạn có thể cầm nó bằng cái kẹp bếp và phơi nhiệt từ lửa. Chapati sẽ nhanh chóng trở thành một lớp bóng mịn.

Bảo Quản:

Để chapati nướng xong vào một khăn sạch hoặc khăn giấy để giữ ẩm và mềm.

Thưởng thức bánh Chapati

Chapati thường được ăn nóng và cùng với nhiều món ăn như thịt, rau củ, dhal (món nấu từ đậu), hoặc dùng như một công cụ để ăn các món khác.

Bột mỳ atta không chỉ là một nguyên liệu để làm bánh mì mà còn là một phần không thể thiếu của nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Đặt mua bột mì Atta nguyên cám hữu cơ gói 1kg để khám phá hương vị đặc trưng và lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời trong việc tạo ra các món ăn thơm ngon và lành mạnh ngay từ hôm nay!