Khuôn gato là một trong những công cụ quan trọng khi làm bánh. Bánh gato hay còn gọi là bánh bông lan là một trong những loại bánh cực kì phổ biến trong ngành bánh. Không chỉ được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, xốp mềm và ngọt ngào, những chiếc bánh này còn có thể được sử dụng để biến tấu thành nhiều món bánh khác như bánh kem, bánh tráng gương, Charlotte Royale, bánh bông lan chà bông,…

Những món bánh được làm với cốt bánh gato đa phần đều mang lại hương vị hài hòa của cốt bánh cùng với các nguyên liệu được thêm vào khiến nhiều người phải mê mẩn. Cùng tìm hiểu thêm về khuôn bánh gato qua đoạn thông tin bên dưới nhé!

Khuôn gato là gì?

Khuôn gato thường là khuôn nhôm, thép carbon chống dính và silicon có thể chịu được nhiệt độ cao mà không gây ra tác động nhiều đến bánh. Chúng có nhiều hình dạng và kích thước khác nhau, từ hình tròn đến hình trái tim, hình hoa, và nhiều hình dáng sáng tạo khác để tạo ra những chiếc bánh gato có hình dạng đẹp mắt.

Các loại khuôn gato đẹp, phổ biến hiện nay

Theo kiểu đáy (đế) và thành khuôn

Khuôn bánh gato được sản xuất với nhiều kiểu đáy và thành khuôn khác nhau. Mỗi loại sẽ mang đến một điểm nổi bật riêng biệt.

Khuôn gato đế liền

Ưu điểm: Tiện lợi khi làm những loại bánh như gato, flan, bánh rau câu vì không sợ bột chảy ra ngoài khi nướng, giá rẻ hơn so với khuôn đế rời. Hoặc khi nướng cách thủy thì khuôn đế rời sẽ bị rò rỉ nước gây hỏng bánh nên bắt buộc phải dùng khuôn đáy liền.

Nhược điểm: Khuôn đáy liền sẽ tốn thời gian lấy bánh ra hoặc việc chống dính cho khuôn cũng mất nhiều công sức hơn.

Khuôn gato đế rời

Ưu điểm: Đối với loại khuôn đế rời (hay còn gọi là khuôn đáy rời) thì đáy sẽ gắn liền vào bánh, chỉ cần nhấc viền xung quanh là có thể lấy bánh ra khỏi khuôn dễ dàng.

Nhược điểm: Không thể làm một số loại bánh có nước, đổ rau câu được vì nước sẽ bị chảy ra khỏi khuôn.

Khuôn springform

Là loại khuôn làm bánh đế rời có chốt là loại khuôn có chốt gài trên thành khuôn, có thể nới lỏng độ rộng của khuôn giúp cho việc lấy bánh ra dễ dàng hơn.

Đặc biệt khuôn thường được làm bằng chất liệu thép cabon phủ lớp sơn chống dính nên rất nhanh chóng và tiện lợi cho việc lấy bánh ra khỏi khuôn.

Theo chất liệu

Khuôn gato nhôm

Những mẫu khuôn bánh gato nhôm là sản phẩm được làm từ chất liệu nhôm được nhiều người yêu làm bánh lựa chọn sử dụng vì có độ truyền nhiệt cao. Ngoài thành phần chính là nhôm thì còn có pha trộn thêm sắt, niken và ít nhất 10% crom nên bền màu, luôn sáng bóng theo thời gian. Ngoài ra, khuôn chịu nhiệt và không gây phản ứng hóa học với thực phẩm. Khuôn bánh gato bằng nhôm được sản xuất với nhiều kích thước, kiểu dáng khác nhau, mang đến nhiều sự lựa chọn cho người dùng.

Khuôn gato thép carbon

Mẫu khuôn bánh gato thép carbon là loại khuôn được làm từ vật liệu thép carbon, một loại thép chịu nhiệt và không bị biến dạng dễ dàng khi tiếp xúc với nhiệt độ cao. Điều này làm cho chúng rất lý tưởng cho việc nướng bánh và làm bánh.

Theo hình dạng

Khuôn làm bánh gato (bông lan) có rất nhiều kiểu hình dạng khác nhau như: khuôn tròn, hình chữ nhật, hình vuông, máy bay, quyển sách, mèo Hello Kitty, lâu đài, gấu nâu, trái tim, oval, hoa hướng dương, Doraemon, khuôn số,...

Theo kích thước

Khuôn gato nhỏ

Khuôn bánh gato nhỏ thường được sử dụng để nướng bánh gato nhỏ, thường làm từ hỗn hợp bánh gato, muffin, hoặc các loại bánh nhỏ khác. Đây là những khuôn có kích thước nhỏ hơn so với khuôn truyền thống, thích hợp để tạo ra các chiếc bánh cá nhân, phục vụ cho nhiều người cùng một lúc hoặc làm quà tặng.

Kích thước của khuôn bánh gato nhỏ thường thay đổi, có thể từ khoảng 5 đến 10 cm đường kính hoặc kích thước tương đương với những hình dạng khác nhau như hình tròn, vuông, hoặc hình trái tim.

Khuôn gato lớn

Khuôn bánh gato lớn thường được sử dụng để làm bánh gato cỡ lớn hơn, phục vụ cho nhiều người hoặc để tạo ra bánh có kích thước lớn hơn so với bình thường. Khuôn này có kích thước rộng hơn so với khuôn bánh gato thông thường, cho phép bạn làm bánh có đường kính lớn hơn, thích hợp để làm bánh cho các dịp đặc biệt như sinh nhật, lễ hội, hoặc tiệc tùng lớn.

Kích thước của khuôn bánh gato lớn thường có thể từ 9 inch (khoảng 23 cm) đến 12 inch (khoảng 30 cm) hoặc còn lớn hơn tùy thuộc vào nhu cầu cụ thể của người làm bánh. Những khuôn này thường được làm từ vật liệu chịu nhiệt như thép carbon, nhôm không gỉ, hoặc các loại chất liệu phù hợp cho việc nướng bánh.

Mua khuôn làm bánh gato ở đâu?

Khuôn bánh gato đang được bày bán rất nhiều tại Bahato - Gia dụng & Bếp bánh với rất nhiều loại khuôn phổ biến, chính hãng, tiện lợi từ những thương hiệu nổi tiếng. Bạn cũng có thể ghé tại đây để chọn mua và nhận nhiều ưu đãi. Giá khuôn bánh tại đây rất hợp lý và vừa túi tiền.

Trên đây là tất cả chia sẻ của Cửa hàng Bahato về những đặc điểm và công dụng của khuôn gato làm bánh. Hi vọng bài viết đã cung cấp những thông hữu ích và giúp bạn lựa chọn được sản phẩm phù hợp!