Dụng cụ bắt kem

Bước vào thế giới ngọt ngào của ẩm thực, những chiếc bánh kem tinh tế, bắt mắt không thể thiếu sự góp mặt của một trợ thủ đắc lực đó chính là dụng cụ bắt kem. Với nhiều loại đầu bắt kem khác nhau, những chiếc bánh của bạn sẽ được tô điểm bằng những đường nét trang trí tinh xảo, tạo nên những kiệt tác ẩm thực khiến bất cứ ai cũng phải trầm trồ.

Dụng cụ bắt kem là gì?

Bộ dụng cụ bắt kem là một dụng cụ làm bánh được dùng để tạo hình và trang trí các loại bánh kem, bánh ngọt và món tráng miệng khác. Nó thường được làm bằng chất liệu thép không gỉ, nhựa hoặc silicon, có tay cầm tiện dụng và các đầu bắt kem khác nhau, mỗi đầu có một hình dạng và kích thước cụ thể để tạo ra các kiểu trang trí khác nhau.

Đồ bắt kem hoạt động bằng cách nạp kem hoặc hỗn hợp tạo bọt vào khoang chứa hình ống. Sau đó, người dùng ấn vào tay cầm để đẩy kem qua các lỗ nhỏ ở đầu bắt kem, tạo thành các hình dạng hoặc hoa văn mong muốn. Dụng cụ bắt bông kem rất hữu ích trong việc trang trí bánh kem, bánh nướng nhỏ, bánh su, bánh macaron và nhiều món tráng miệng khác.

Có nhiều loại đầu bắt kem khác nhau, mỗi loại tạo ra một kiểu trang trí khác nhau. Một số đầu thông dụng bao gồm:

• Đầu tròn: tạo thành các đường thẳng hoặc vòng tròn đơn giản.
• Đầu sao: tạo thành các ngôi sao, hoa hoặc vỏ sò.
• Đầu lá: tạo thành các lá cây hoặc cánh hoa giống thật.
• Đầu răng cưa: tạo thành các cạnh răng cưa hoặc đường viền trang trí.
• Đầu hoa hồng: tạo thành những bông hồng hoặc hoa thị đẹp mắt.

Dụng cụ bắt kem là một công cụ đa năng và thiết yếu trong nhà bếp của những người thích làm bánh và trang trí món tráng miệng. Nó có nhiều kích cỡ, hình dạng và chất liệu khác nhau để đáp ứng mọi nhu cầu trang trí.

Thành phần cấu tạo bộ dụng cụ bắt kem bao gồm:

Để thực hiện thao tác bắt kem, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ chuyên dụng. Dưới đây là danh sách chi tiết:

• Đui bắt kem: Đui bắt kem là đầu đùn hình ống được lắp vào túi bắt kem để tạo hình kem theo ý muốn. Có rất nhiều loại đui bắt kem khác nhau, mỗi loại đều được thiết kế để tạo ra một kiểu hoa văn hoặc hình dạng khác biệt. Ví dụ: đui sao tạo ra họa tiết những ngôi sao, đui tròn tạo ra những đường viền tròn, đui lá tạo ra hình dạng những chiếc lá,...
• Túi bắt kem: Túi bắt kem là loại túi vải hoặc silicon dùng để chứa kem và bóp kem ra ngoài qua đui bắt kem. Trên thị trường hiện có nhiều loại túi bắt kem, bao gồm cả loại dùng một lần và loại có thể giặt sạch để sử dụng lại nhiều lần.
• Đuôi bóp hoặc kẹp túi: Đuôi bóp hay kẹp túi đóng vai trò như một dụng cụ giúp giữ chặt túi bắt kem, kiểm soát lượng kem chảy ra, đảm bảo lượng kem chảy ra đều và ổn định.
• Dù bắt kem: Dù bắt kem được dùng để quấn quanh đui bắt kem, ngăn kem trào ra bên ngoài khi di chuyển đui trên bề mặt bánh.
• Chốt bắt kem: Chốt bắt kem là phụ kiện giúp giữ đui bắt kem chặt vào túi kem, ngăn kem chảy ngược trở lại vào túi.
• Thớt hoặc bàn xoay: Thớt hoặc bàn xoay được sử dụng để đặt bánh hoặc kem khi bắt kem. Thớt hoặc bàn xoay này giúp bạn dễ dàng tạo hình kem và phủ kem đều khắp bề mặt.
• Spatula hoặc thìa phẳng: Spatula hoặc thìa phẳng được sử dụng để làm phẳng hoặc dàn đều kem sau khi bắt kem. Dụng cụ này giúp tạo ra bề mặt kem mịn màng và bóng đẹp.
• Kìm: Kìm được dùng để kẹp chặt đuôi bóp hoặc kẹp túi, giữ chặt túi bắt kem khi không sử dụng.

Bảng thông số kỹ thuật dụng cụ bắt kem bạn nên biết

Khi chọn dụng cụ bắt kem, ngoài mẫu mã, bạn cũng cần quan tâm đến các thông số kỹ thuật để đảm bảo sở hữu một dụng cụ chất lượng và phù hợp với nhu cầu sử dụng. Dưới đây là bảng thông số kỹ thuật chi tiết của dụng cụ bắt kem giúp bạn có thể đưa ra lựa chọn phù hợp:

Bằng cách nắm rõ thông số kỹ thuật của dụng cụ bắt kem, bạn có thể lựa chọn được sản phẩm đáp ứng tốt nhất nhu cầu của mình, giúp bạn thỏa sức sáng tạo và tạo ra những chiếc bánh kem đẹp mắt và hấp dẫn.

Tầm quan trọng của bộ dụng cụ bắt bông kem trong nghệ thuật làm bánh

Trong nghệ thuật làm bánh, dụng cụ bắt bông kem đóng vai trò cực kỳ quan trọng, giúp người làm bánh thể hiện sự khéo léo và sáng tạo của mình. Một bộ dụng cụ bắt bông kem đầy đủ và chất lượng sẽ giúp người làm bánh trang trí những chiếc bánh trở nên đẹp mắt, tinh tế và chuyên nghiệp hơn.

Trong nghệ thuật làm bánh, bộ dụng cụ bắt bông kem đóng vai trò quan trọng không thể phủ nhận. Đây không chỉ là một công cụ thông thường mà còn là trái tim của việc tạo ra những tác phẩm bánh ngon mắt và chuyên nghiệp. Tầm quan trọng của bộ dụng cụ này nằm ở việc giúp người làm bánh tạo ra những lớp kem mịn màng, đều đặn và hấp dẫn trên bề mặt bánh.

Bông kem không chỉ là phần trang trí mà còn là yếu tố quyết định về hương vị và cảm nhận của người thưởng thức. Bằng cách sử dụng bộ dụng cụ bắt bông kem đúng cách, người làm bánh có thể tạo ra những họa tiết tinh tế, từ những đường cong mềm mại đến những chi tiết phức tạp, tạo nên sự độc đáo và chất lượng cho sản phẩm cuối cùng.

Ngoài ra, việc sử dụng bộ dụng cụ bắt bông kem cũng giúp kiểm soát lượng kem được sử dụng một cách chính xác, giúp tiết kiệm nguyên liệu và đồng thời đảm bảo sự cân đối giữa các thành phần trong bánh. Điều này không chỉ tạo ra sự đồng nhất trong sản phẩm mà còn thể hiện sự chuyên nghiệp và tâm huyết của người làm bánh đối với công việc của mình.

Tóm lại, bộ dụng cụ bắt bông kem không chỉ là một công cụ đơn thuần mà còn là yếu tố quyết định trong nghệ thuật làm bánh. Sự tỉ mỉ, chính xác và tinh tế khi sử dụng bộ dụng cụ này sẽ mang lại những sản phẩm bánh tuyệt vời, góp phần tạo nên sự thành công và uy tín của người làm bánh trong cộng đồng yêu thích ẩm thực.

Tiêu chí chọn mua dụng cụ bắt bông kem

Để chọn mua dụng cụ bắt bông kem đúng nhu cầu sử dụng và đạt hiệu quả nhất, có một số tiêu chí quan trọng mà bạn cần xem xét. Đầu tiên, bạn cần xác định mục đích sử dụng của dụng cụ này. Nếu bạn làm việc trong ngành công nghiệp thực phẩm hoặc làm bánh, việc chọn một dụng cụ bắt bông kem phải đáp ứng được yêu cầu về chất lượng và hiệu suất.

Tiêu chí thứ hai là về chất liệu và thiết kế của dụng cụ. Dụng cụ bắt bông kem hiệu quả cần được làm từ vật liệu an toàn, không gây ô nhiễm cho thực phẩm. Ngoài ra, thiết kế của dụng cụ cũng cần dễ sử dụng, vệ sinh và bảo quản.

Khía cạnh tiếp theo là về khả năng điều chỉnh và linh hoạt. Dụng cụ bắt bông kem tốt nên có khả năng điều chỉnh áp lực và tốc độ để phù hợp với các loại bông kem khác nhau. Điều này giúp bạn kiểm soát quá trình bắt bông kem một cách chính xác và dễ dàng.

Ngoài ra, hiệu suất và độ bền cũng là yếu tố quan trọng. Chọn một dụng cụ bắt bông kem có hiệu suất cao giúp tiết kiệm thời gian và công sức trong quá trình làm việc. Đồng thời, độ bền của sản phẩm cũng quyết định đến tuổi thọ và khả năng sử dụng lâu dài của dụng cụ.

Cuối cùng, bạn cũng cần xem xét về giá cả và dịch vụ hậu mãi. Chọn mua dụng cụ bắt bông kem phải đảm bảo được tỷ lệ giữa chất lượng và giá cả hợp lý. Đồng thời, cần lưu ý đến chính sách bảo hành và hậu mãi từ nhà sản xuất để đảm bảo sự hài lòng sau khi mua hàng.

Tóm lại, việc chọn mua dụng cụ bắt bông kem đúng nhu cầu sử dụng và đạt hiệu quả nhất đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng về mục đích sử dụng, chất liệu, thiết kế, khả năng điều chỉnh, hiệu suất, độ bền, giá cả và dịch vụ hậu mãi. Chỉ khi đáp ứng đầy đủ các tiêu chí này, bạn mới có thể chọn được dụng cụ phù hợp nhất cho nhu cầu của mình.

Cách sử dụng dụng cụ bắt bông kem đúng cách

Đuôi bắt bông kem là dụng cụ thiết yếu trong bộ sưu tập làm bánh của bất kỳ người thợ làm bánh nào. Chúng cho phép bạn tạo ra nhiều kiểu dáng bánh kem khác nhau, từ những viên kem tròn đơn giản đến những bông hồng phức tạp. Sử dụng đúng cách đòi hỏi một chút thực hành, nhưng những hướng dẫn sau sẽ giúp bạn bắt đầu:

Chọn đuôi bắt kem phù hợp

Có nhiều loại đuôi bắt kem, mỗi loại có hình dạng và mục đích khác nhau. Dưới đây là một số loại phổ biến nhất:

• Đuôi trơn: Để tạo các đường ống thẳng hoặc hình tròn
• Đuôi ngôi sao: Để tạo các ngôi sao hoặc cánh hoa
• Đuôi lá: Để tạo các chiếc lá hoặc ren
• Đuôi đúc: Để tạo các hình dạng cụ thể, chẳng hạn như động vật hoặc hoa
• Đuôi giỏ: Để tạo các dải băng hoặc chữ

Lắp đuôi bắt kem

Hầu hết các đuôi bắt kem được gắn vào túi bắt kem bằng đai ốc hoặc vòng khóa. Để lắp đuôi bắt kem, hãy nhúng nhẹ đầu nhọn của đuôi bắt kem vào túi bắt kem. Sau đó, xoắn đai ốc hoặc vòng khóa quanh thân của đuôi bắt kem cho đến khi chặt.

Cho kem vào túi bắt kem

Dùng thìa hoặc dao để cho kem vào túi bắt kem. Đổ đầy túi khoảng ⅔, để lại chỗ cho không khí.

Ép kem xuống

Giữ túi bắt kem thẳng đứng và ép nhẹ kem từ từ xuống qua đuôi bắt kem. Giữ chuyển động tay đều đặn và ổn định.

Tạo hình kem

Di chuyển đuôi bắt kem theo mẫu mong muốn để tạo hình kem. Để tạo các đường ống tròn hoặc thẳng, hãy giữ đuôi bắt kem thẳng đứng. Để tạo các ngôi sao hoặc cánh hoa, hãy giữ đuôi bắt kem nghiêng một góc và xoay túi bắt kem khi bạn ép kem.

Thả kem

Khi bạn đã tạo được hình dạng mong muốn, hãy ngừng ép kem và nhấc túi bắt kem lên thẳng đứng. Đợi một lúc để kem đông lại trước khi cắt hoặc chuyển.

Mẹo

• Tập thực hành trên giấy nến trước khi thực hiện trên bánh kem thực tế.
• Nếu kem quá đặc, hãy làm ấm nó nhẹ trong lò vi sóng hoặc bằng cách đặt túi bắt kem vào nước ấm.
• Nếu kem quá lỏng, hãy cho thêm đường bột hoặc tinh bột bắp.
• Vệ sinh đuôi bắt kem sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng bằng nước xà phòng ấm.

Bảo quản và vệ sinh dụng cụ bắt bông kem

Dụng cụ bắt bông kem giữ một phần quan trọng trong việc tạo ra những chiếc bánh ngọt tinh tế và hấp dẫn về mặt thẩm mỹ. Tuy nhiên, để đảm bảo chúng hoạt động bình thường và giữ vệ sinh, cần phải bảo quản và vệ sinh dụng cụ một cách cẩn thận. Dưới đây là một số hướng dẫn để bạn thực hiện đúng cách:

Bảo quản:

• Luôn rửa sạch và lau khô kỹ dụng cụ sau khi sử dụng.
• Bảo quản chúng ở nơi sạch sẽ, khô ráo và tránh xa tầm tay trẻ em.
• Không chồng dụng cụ của mình lên nhau vì điều này có thể làm hỏng lớp phủ chống dính.

Vệ sinh:

Đối với dụng cụ bằng kim loại:

• Ngâm dụng cụ trong nước xà phòng ấm trong một giờ hoặc qua đêm.
• Dùng bàn chải mềm hoặc miếng bọt biển để loại bỏ bất kỳ cặn bẩn hoặc vụn nào còn sót lại.
• Rửa sạch dụng cụ bằng nước ấm và lau khô bằng khăn sạch.

Đối với dụng cụ bằng nhựa hoặc silicon:

• Không ngâm dụng cụ làm bằng nhựa hoặc silicon trong nước xà phòng.
• Thay vào đó, rửa chúng bằng nước ấm và dung dịch xà phòng nhẹ.
• Dùng bàn chải mềm hoặc miếng bọt biển để nhẹ nhàng chà sạch bất kỳ cặn bẩn nào.
• Rửa sạch dụng cụ bằng nước ấm và lau khô bằng khăn sạch.

Vệ sinh sâu:

• định kỳ, nên vệ sinh sâu dụng cụ bắt bông kem của bạn bằng cách ngâm chúng trong dung dịch giấm trắng và nước ấm.
• Điều này sẽ giúp loại bỏ bất kỳ cặn bẩn hoặc vụn còn lại nào có thể ảnh hưởng đến hiệu suất của chúng.
• Sau khi ngâm, rửa sạch dụng cụ bằng nước ấm và lau khô bằng khăn sạch.

Bằng cách làm theo những hướng dẫn đơn giản này, bạn có thể dễ dàng bảo quản và vệ sinh dụng cụ bắt bông kem của mình theo cách hiệu quả. Bằng cách đó, bạn sẽ đảm bảo rằng chúng luôn sẵn sàng sử dụng và tạo ra những tuyệt tác ẩm thực đẹp mắt và ngon miệng.

Mua dụng cụ bắt bông kem tại Bahato - Gia dụng & Bếp bánh

Cần đến dụng cụ bắt bông kem dùng một lần hay các loại đui bắt kem đa dạng, đến ngay Bahato - Gia dụng & Bếp bánh bởi nơi đây cung cấp rất nhiều dụng cụ để bạn lựa chọn. Những chiếc đui bắt kem được làm từ chất liệu inox không gỉ, dùng được rất lâu dài. Những chiếc túi bắt kem nilon trong suốt giúp bạn dễ dàng quan sát kem bên trong, khống chế lượng kem lấy ra tốt hơn. Bên cạnh đó, các loại đui bắt kem tại Bahato cực kỳ đa dạng về mẫu mã, giúp bạn thoải mái sáng tạo ra vô vàn kiểu trang trí bắt mắt. Bạn có thể tha hồ lựa chọn những chiếc đui trơn đơn giản, chuyên dùng để tạo các đường nét viền xung quanh bánh hoặc đui ngôi sao, đui cánh hoa dùng bắt kem trang trí hoa cho bánh. Với Bahato - Gia dụng & Bếp bánh, bạn chẳng cần tìm kiếm ở đâu xa nữa bởi nơi đây sẽ cung cấp đủ cho bạn mọi thứ cần thiết để bắt bông kem.